Die Windmühle Fissenknick

Die Windmühle Fissenknick

Die Entstehung der Mühlen datiert wahrscheinlich um das Jahr 1315. urkundlich erwähnt wurde Sie erstmals 1447. Mehrfach wurde die Mühle niedergebrannt und wieder aufgebaut. Im Jahre 1925 wurde der Mühlenstumpf umgebaut zur Gaststätte. Nach Um- und Ausbauten entwickelt sich das Mühlencafé und Restaurant zu einem beliebten Ausflugsziel der Lipper. Im Jahre übernehmen Birgit und Holger Lemke die traditionsreiche Mühle in Fissenknick. Sie verfügen über 25 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und leiten dieses Haus mit Liebe zum Beruf und Freundlichkeit gegenüber den Gästen. Heute ist die Mühle nicht nur bei den Lippern ein beliebtes Ziel. Die runde Windmühlenstube mit ihren 40 Plätzen ist wohl einzigartig in der Region. Hier bekommt der Ausspruch "in gemütlicher Runde genießen" eine ganz neue Bedeutung. Neben der Kaminstube und der Müllerstube ist im Frühling und Sommer vor allem die Terrasse ein beliebter Ort, um die Spezialitäten des Küchenchefs zu genießen und unter den großen Kastanienbäumen in eleganter und gemütlicher Bestuhlung zu entspannen. .

 
Holger Lemke

Holger Lemke

Holger Lemke erlernte sein Handwerk im Lippischen Hof in Detmold. Auf seiner Wanderschaft machte er Station bei Jörg Müller auf Sylt, Franz Keller in Köln, Hotel Bareiss unter Manfred Schwarz und schließlich im La Table, dem Sternerestaurant in der Spielbank Hohensyburg. Seit 2010 verwöhnt er gemeinsam mit Ehefrau Birgit die Gäste der Windmühle mit regionalen Spezialitäten.

 

Als Aperitif reichen wir Ihnen
Secco trocken, Burg Ravensburg, Baden

♦ ♦ ♦

Gebratene Jakobsmuscheln
mit rotem Pesto und Reibekuchen
Riesling trocken "Shiny River", Weingut Heitlinger, Baden

♦ ♦ ♦

Tafelspitzconsommé
mit Kalbsbries-Ravioli
Chardonnay trocken, Schloßmühlenhof Michel, Rheinhessen

♦ ♦ ♦

Loup de mer
auf bunten Balsamico-Linsen
und Kerbelschaum
Grauburgunder trocken, Weingut Prinz Salm, Nahe

♦ ♦ ♦

Rentierrücken
mit Cranberryjus, Rahmwirsing
und Pilzstrudel
St. Laurent trocken, Weingut Daniel, Rheingau

♦ ♦ ♦

Tiramisu
von der Williamsbirne
mit Schokoladensabayon
Kaffee oder Espresso, Williams Brand Finesse, Brennerei Scheibel, Baden

Menüpreis
pro Person 64,00 €

 

Inklusive Aperitif, begleitender Weine, Bier, Mineralwasser und Kaffee.

Adresse

Die Windmühle Fissenknick Windmühlenweg 10
32805 Horn-Bad Meinberg
Telefon: (05234) 919602
www.windmuehle-fissenknick.de

 

Alle teilnehmenden Restaurants

Buchungsanfrage

Hier können Sie eine Reservierungsanfrage
an eines der teilnehmenden Häuser stellen.