Restaurant Glaskasten
in der Rohrmeisterei Schwerte

Restaurant Glaskasten

Wer bodenständige Spitzenküche in besonderem Ambiente genießen möchte, der ist in der Rohrmeisterei richtig! Die denkmalgeschützte ehemalige Pumpstation in den idyllischen Schwerter Ruhrwiesen ist heute ein pulsierendes Zentrum für Kultur und Gastronomie. In den Veranstaltungssälen des Hauses finden Veranstaltungen statt, die Kultur und Kulinarisches zu genussvollen Abenden für alle Sinne verbinden. Seit Küchenchef Manfred Kobinger hier die kulinarische Marschrichtung vorgibt, ist die Rohrmeisterei in allen einschlägigen Gourmet- und Restaurantführern vertreten. Das Restaurant Glaskasten, seit 2011 im Guide Michelin mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, steht für eine erschwingliche regionale und saisonale Feinschmecker-Küche. Dienstags genießen Pärchen das Menu "Ein Fall für zwei", mittwochs ergänzt Live-Jazz die Gaumenfreuden und donnerstags lockt das Genuss-Quartett. Besonders begehrt ist die Rohrmeisterei als Hochzeits-Location – hunderte Paare haben sich auf dem "Walk of Love" im angrenzenden Landschaftspark verewigt.

 
Manfred Kobinger

Manfred Kobinger

Sternekoch Manfred Kobinger ist seit 2004 Küchenchef in der Rohrmeisterei. Hier reizt ihn besonders die Vielfalt – vom Biergarten im Landschaftspark über Weinmenus mit befreundeten Winzern bis hin zur SpitzenKüche im "Glaskasten." Zuvor hielt Kobinger im Schloss Bevern über dreizehn Jahre einen Michelin-Stern, bevor es ihn aus familiären Gründen ins Ruhr- gebiet verschlug.

 

Empfang
mit Hövels Original oder
unserem alkoholfreien Aperitif Ruhrwiese

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Lachskonfit auf gedünstem Frühlingslauch
mit Limonen-Tomatenvinaigrette

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Fenchelschaumsuppe
mit gebratenem Garnelenspieß

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Lammrückenfilet unter der Olivenkruste gebraten,
auf geröstetem grünem Spargel,
Knoblauch-Kräutersauce, gebackene Kartoffelterrine

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Crème brûlée
mit Mango-Erdbeersalat

Menüpreis
pro Person 55,00 €

 

 

Inklusive 1 Flasche Selters 0,5l. Begleitende Weine zu Vorspeise, Suppe, Hauptgang
je 0,1 l. Oder alkoholfrei: drei auf die Speisen abgestimmte Gourmet-Bio-Saft-Cuvées. Kaffee oder Varianten – bio und fair.

Adresse

Bürgerstiftung Rohrmeisterei Schwerte
Ruhrstaße 20
58239 Schwerte
Telefon: (02304) 2013001 |
Fax: (02304) 201 3002
www.rohrmeisterei-schwerte.de

 

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