Gasthaus Middendorf
im Haus Kreutz

Gasthaus Middendorf

Im Januar 2011 haben Sandra und Sascha Peifer ihre neue gastronomische Wirkungsstätte in Bönen, Kletterpoth 91, eingeweiht. Dieses Domizil bietet den Beiden wesentlich mehr Möglichkeiten, als das noch an der alten Wirkungsstätte der Fall war. Sandra Peifer lebt in vierter Generation die Tradition der gepflegten Gastgeberschaft. Am neuen Standort, ebenfalls einem Traditionshaus, wird man zwei Historien mit der Kombination "Gasthaus Middendorf im Haus Kreutz" gerecht. Am neuen Standort ist nicht nur eine bessere Basis für den Restaurantbetrieb vorhanden, schon jetzt können Sie sich auf die Nutzung des schönen Gartens freuen, in dem auch Grill- und Musical­abende stattfinden. Auf der Speisenkarte vom Gasthaus Middendorf finden sich viele regionale Spitzenerzeuger, darunter der Fischhof Baumüller, die Hofkäserei Wellie und der Geflügelhof zur Nieden mit seinen Ardeyer Landhänchen, Enten und Kaninchen. Aus vorwiegend regional bezogenen Produkten kreiert der Küchenchef Gaumen und Augenschmäuse.

 
Sascha Peifer

Sascha Peifer

Sascha Peifer kochte nach seiner Lehre im Parkhotel Dortmund in luftiger Höhe auf dem Florianturm, im Bonsmannshof in Herdecke und im Baimair und Hotel Überfahrt am Tegernsee. Im Schlosshotel Friedrichsruh schnupperte er Sternegastronomie. Seit fünf Jahren bereichern er und Sandra Peifer nun Bönen und Umgebung mit raffinierten Gerichten aus frischen regionalen Produkten.

 

Amuse-Gueule
(Ein kleiner Gruß aus der Küche)

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Schaumsüppchen
vom Bergmannsspargel

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Falsche Prinzregententorte
Crêpes geschichtet mit einer Champignonfüllung
angerichtet mit einer Lachsrose und Creme de Balsamico

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Saltimbocca vom Fröndenberger Hähnchen
mit Rotweinsauce und hausgemachten Rotkohlravioli

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Kalter Zitronenbratapfel
mit Rosmarin-Buttermilch-Eis

Menüpreis
pro Person 69,00 €

 

Inklusive korrespondierender Getränke.

Adresse

Gasthaus Middendorf im Haus Kreutz
Kletterpoth 91
59199 Bönen
Telefon: (02383) 8274
www.gasthaus-middendorf.de

 

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