Restaurant Brasserie Kaiserhof

Restaurant Brasserie Kaiserhof

Die Hotelanlage wurde von 2010 bis 2011 komplett umgestaltet und wird seit 1994 von den Pächtern Katrin und Josef Hiller betrieben. Der Hotelbereich ist neu und ergänzt das exklusive Angebot des Kaiserhofs; zunächst stehen 6 Doppelzimmer zur Verfügung, eine Erweiterung ist geplant.
Die Anlage ist großzügig gestaltet und bietet im Fine-Dining-Restaurant und der Brasserie eine hervorragende Küche. In der Küche wird ohne Zusatzstoffe gekocht. Neben einem Mittagsmenü gibt es ein 3- und 5-Gang-Abendmenü sowie ein 10-Gang-Degustationsmenü. Es finden regelmäßig Weinmenüs mit internationaler Besetzung statt. Eine Bar-Lounge und ein Festsaal, der auch für Tagungen und Firmen-Veranstaltungen genutzt wird, runden das Angebot ab.
Es stehen ausreichend kostenfreie Parkplätze zur Verfügung. Die Entfernung aus Düsseldorf, Krefeld, Neuss und Mönchengladbach beträgt ca. 15 km. Sie erreichen den Kaiserhof über die A52, Ausfahrt Willich Schiefbahn; die Regio-Bahn/Bus aus Düsseldorf (ab Endstation Regio-Bahn „Kaarster See“) hält jeweils 500 Meter vor und hinter dem Kaiserhof.

 
Tim Patrick Lellau

Tim Patrick Lellau

Die Küche wird von Küchenchef Tim Lellau geleitet und präsentiert sich mit regionaler Ausrichtung. Diese wird von einer internationalen „Cross-over-Linie“ ergänzt und bereichert. Die verwendeten Rohstoffe sind weitestgehend regionaler Herkunft und sind jahreszeitlich ausgerichtet.

 

Tatar vom Saku Thunfisch und Bachsaibling
mit Sesam-Chili-Dressing
und Wildkräuter-Crème fraîche

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Kross gebratenes Stück vom Adlerfisch
in Zitronen-Thymian-Butter
mit weißem Spargel und Rucola

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Samtsuppe von Bärlauch
mit gebackenem Schweinebauch
und Curry-Tomaten-Chutney

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Entrecote und Ravioli vom argentinischen Rind
auf grünem Spargel
und gepfeffertem Anna-Kartoffeln

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Frische Erdbeeren
mit Waldmeister-Emulsion,
Kefir-Eiscreme
und Rhabarber-Kompott

Menüpreis
pro Person 59,90 €

 

Inklusive korrespondierender Getränke.

Adresse

Restaurant Brasserie Kaiserhof
Unterbruch 6
47877 Willich-Schiefbahn
Telefon: (02154) 87165
Fax: (02154) 952315
www.kaiserhof.org

 

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