Spezialitäten-Restaurant Hugo im Dahl
Das kleine Spezialitätenrestaurant liegt dort, wohin gestresste Städter gerne flüchten, wenn sie in Ruhe genießen möchten. In einem abgelegenen Tal in Herbern bereitet Gabriele Ledendecker Fischspezialitäten in vielen Variationen zu. Die fangfrischen Forellen stammen aus eigenen Teichen und gelten als Delikatesse. Je nach Jahreszeit bereichern andere Edelfische und Krustentiere das Angebot.
Etwas Besonderes an „Hugo im Dahl“ ist hier die Atmosphäre. Im Innenbereich befindet sich im Kaminzimmer ein kleines Bistro für den eiligen Gast. Gleich dahinter liegt das elegante Restaurant. Große Fenster, farblich abgestimmte Dekorationen, Stuhlhussen und liebevoll eingedeckte Tische bestimmen das Bild. Im Frühling und Sommer ist es das Schönste im Restaurantgarten zu speisen, die Stille zu genießen und dem Damwild beim äsen zuzusehen. In einem windgeschützten Bereich des Gartens befinden sich elegante Lounge-Sessel, die zum Entspannen einladen. Ein Glas Champagner oder frisch gezapftes Hövels Original und ein schöner Sonnenuntergang machen den Abend perfekt.
Gabriele Ledendecker
Hugo im Dahl besteht bereits in der zweiten Generation.
Von 1955 – 2005 befand sich das Restaurant in einem umgebauten Bauernhaus. 2008 eröffnete Gabriele Ledendecker Ihr neues Restaurant nur einige hundert Meter entfernt.
Bei ihr dreht sich alles um Fischgerichte oder Artverwandtes wie Garnelen, Jakobsmuscheln oder auch schon einmal Austern.
Ihre Forellen aus den eigenen Teichen jedoch haben sie und ihr Restaurant weit über Herbern hinaus bekannt gemacht.
Zu einem Menü serviert Sie auch gerne raffinierte Desserts.
Inklusive korrespondierender Weine und Mineralwasser.
Auf Vorbestellung tauschen wir auch gerne die Forelle gegen ein Fleischgericht.
Um Reservierung wird gebeten.
Adresse
Spezialitäten-Restaurant Hugo im Dahl
Nordick-Dahlweg 7
59387 Ascheberg
Telefon: (02599) 98903
www.hugo-im-dahl.de
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