Hotel von Korff
Von Korff’s rest & relax Hotel

Hotel von Korff

Das Hotel von Korff gilt in Meschede und Umgebung als Geheimtipp, wenn es um kulinarische Genüsse für gehobene Ansprüche geht. Das bereits 1902 vom Urgroßvater des Patrons errichtete Patrizierhaus wurde stets umgebaut und präsentiert sich heute in einem harmonischen Zusammenspiel von Alt und Neu. In den Bereichen Restaurant und Bistro dominiert Eleganz, die bereits auf den ersten Blick die Philosophie des Hauses verrät. Hohe Qualität ist auch im angegliederten von Korff’s rest & relax Hotel bewährte Tradition. Die Eigentümer Hans und Dirk von Korff bevorzugen es ihren Gästen frische Köstlichkeiten ohne überflüssige Schnörkel à la minute zu servieren. Ausgefallene Fischgerichte und regionale Spezialitäten sind ihre Leidenschaft. Damit verwöhnen sie ihre Gäste, die aus der gesamten Region hier zu Gast sind. Eine umfangreiche Weinkarte mit 360 Positionen, speziell aus französischen, allen deutschen und internationalen Anbaugebieten rundet das kulinarische Angebot ab. Überregional bekannt ist von Korff’s Weinhandel, der als Online-Shop zur Verfügung steht.

 
Dirk von Korff

Dirk von Korff

Dirk von Korff ist Seiteneinsteiger und Autodidakt. Nach seiner Heirat mit Antje von Korff und dem Einstieg in das Hotel widmet er sich seiner großen Leidenschaft, dem Kochen. Zusammen mit seinem Schwiegervater Hans Georg von Korff bilden Sie ein starkes Team.

 

Frühlingssalat
mit geschmolzenem Hallenberger Bio-Ziegenkäse
und Nuss-Chilly-Sesam
Alter Sauternes aus der privaten Bordeaux-Sammlung von Korff

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Möhren-Ingwer-Suppe
Weißburgunder Nymphenhain trocken
vom Weingut Spanier-Gillot Hohen Sülzen

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Jakobsmuschel
auf Meerrettichschaum und Meeresalgensalat
Riesling Federspiel Ried Klaus
vom Weingut Jamek aus der Wachau

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Kaninchenrückenfilet
im Lardo gebraten und französische Böhnchen
2000er Prieurre de Saint de Bebian,
ein Weltklassewein aus dem Languedoc

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Crêpe Suzette
gefüllt mit Bourbon-Vanilleeis
Marzemino Passito Villa Astoria Val de Brun,
der heilige Wein aus der Toscana

Menüpreis
pro Person 69,00 €

 

Die begleitenden Weine können auf Wunsch auch in Bierspezialitäten
oder alkoholfreie Getränke ausgetauscht werden.

Adresse

Hotel von Korff
Le-Puy Straße 19
59872 Meschede
Telefon: (0291) 99140
Fax: (0291) 991424
www.hotelvonkorff.de

 

Alle teilnehmenden Restaurants

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