Chalet – Das Gästehaus

Chalet – Das Gästehaus

Das Chalet – das Traumhaus von Petra Kortmann, ein Chalet, wie man es sonst nur an der Côte d’Azur erwartet. Das Chalet verfügt über fünf komfortable Zimmer und zwei Suiten mit so bedeutungsvollen Namen wie Abendrot oder Carpe Diem. Das äußerst elegant im mediterranen Stil eingerichtete Restaurant gliedert sich in einen zentralen Hauptteil, einen Wintergarten, einen kleinen Tagungsraum und eine Lounge mit schweren Ledersesseln und Bibliothek. Insgesamt verfügt das Restaurant über 70 Plätze. Ledersessel, Couchen, ansprechende Dekoration und liebevolle Accessoires machen es jedem Gast schwer, sich nicht Wohlzufühlen, denn dass Motto der Besitzern heißt: «Willkommen zu Hause». Petra Kortmann kocht selbst für ihre Gäste. In der Küche kreiert Sie Gerichte zwischen «Evolution und Tradition». Nur eines haben alle Gerichte gemeinsam, sie werden ausschließlich aus frischen Produkten zubereitet. Obwohl man die Welt nicht verändern kann, möchte sie in ihrer Welt und in ihrem Gästehaus die Gäste verzaubern. Man hat durchaus den Eindruck, dass ihr das auch gelingt.

 
Petra Kortmann

Petra Kortmann

Freunde beherbergen und für Freunde kochen, war für viele Jahre ein Hobby, das mit Leidenschaft betrieben wurde. Ihr Traum war es, selbst einmal ein Restaurant mit einem kleinen aber feinen Hotel zu führen. Am 18. September 2004 schließlich hat sie diesen Traum wahrgemacht und es konnte die offizielle Einweihung des Gästehauses Chalet gefeiert werden.
Seither kümmert sie sich mit unkomplizierter Herzlichkeit, ausgewählten Speisen und erlesenen Getränken um das Wohl ihrer Gäste.

 

Amuse-Gueule

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Mille feuille
von Lachstatar

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Süppchen von der weißen Petersilienwurzel
mit einem Duett von Jakobsmuschel und Garnele

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Milchferkelrücken
an Portwein-Balsamico-Jus
auf Ratatouille und Polentacrème

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Crème brulée von Ziegenfrischkäse
mit Serranoschinken und frischem Feigenchutney

Menüpreis
pro Person 69,00 €

 

Inklusive Speisen begleitender Weine.

Adresse

Chalet – Das Gästehaus
Gronauer Straße 113
48607 Ochtrup
Telefon: (02553) 72470
Fax: (02553) 724729
www.chalet-das-gaestehaus.de

 

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