Böhler’s Landgasthaus

Böhler’s LandgasthausBöhlers Landgasthaus wurde in den 1970er Jahren von Horst und Brigitta Böhler als Hotel-Pension erbaut und in den Folgejahren erweitert, verbessert und vergrößert. In den 1990er Jahren baute die Familie zwischen den bestehenden Häusern das jetzige Glaskuppelrestaurant mit Panoramaterrasse. Im gleichen Schritt wurde die Westfalenstube neu gestaltet und angebunden an das gesamte Objekt, sodass alle Gebäude und Bauelemente nun als Einheit erscheinen.
Im hellen, lichtdurchfluteten Glaskuppelrestaurant frühstücken die Hausgäste und es ist das à-la-carte-Res­taurant mit angrenzender Panoramaterrasse. Dort werden die Gäste mit einer den Jahreszeiten angepassten Speisenkarte oder besonderen Themenabenden verwöhnt. In der Westfalenstube geht es deftig westfälisch, aber nicht derb zu. Ein kühles Pils, ein leckerer Wein oder ein Gericht wie dicke Bohnen. Am gemütlichsten ist es in der Kaminlounge.
Beim Studium eines Buches aus der Kochbuch-Bibliothek können sich die Gäste Appetit holen. In der Weinstube trifft man sich zu einem Tapasabend oder einer Familienfeier.
 
Claudius Böhler

Claudius Böhler

Der in Paderborn geborene Claudius Böhler absolvierte seine Ausbildung zum Hotelfachkaufmann im Gräflicher Park Hotel & Spa und seine Ausbildung zum Koch im Alpenhof in Augsburg. Seine Stationen als Koch waren u.a. das Sea Grill Rockefeller Center New York, der Nassauer Hof in Wiesbaden und das Restaurant Seehus in Stäfa am Zürichsee. 1993 übernahm er das Restaurant Böhler’s Landgasthaus als Pächter und seit 2005 ist er Gesamtbetreiber des Hotels Böhler’s Landgasthaus.

 

Tatar vom Tuna
mit Seealgen-Sesam-Salat
und gebackenem Ingwer
Hierzu servieren wir etwas Prickelndes

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Confit von der Barberie-Ente
mit Roter Beete
Etwas Leichtes

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Lammfilet
mit provencialischem Gemüse
und Thymiankartoffeln
Etwas Harmonisches

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Tarte tatin mit Rahmeis
Etwas Schmeichelndes

Menüpreis
pro Person 65,00 €

 

Inklusive Bad Driburger Mineralwasser, Kaffee
und einen regionalen Brand.

Adresse

Böhler’s Landgasthaus
Hinter dem Rosenberg 2
33014 Bad Driburg
Telefon: (05253) 1235
Fax: (05253) 984233
www.hotel-boehlers.de

 

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