Hotel & Restaurant Alte Mark

Alte Mark

Das Hotel Alte Mark liegt im Stadtteil Hamm-Mark, nahe dem Burghügel der ehemaligen Burg Mark. Aus einem kleinen Hotel mit ursprünglich 16 Zimmern ist durch den Erwerb des Pastorates am Kirchplatz ein reizvolles Ensemble entstanden.

Die Inhaberin, Helga Schmitz-Corall, hat bei der Einrichtung des Gebäudes geträumt … von einer mediterranen Oase im Grünen, in Verbindung zur gewachsenen historischen Umgebung; von Hotelzimmern, in denen sich Geschäftsreisende und Wochenendbesucher ausspannen und wohlfühlen können; von einer starken Achse zwischen Restaurant, Biergarten und Gästehaus, die sich quer über den historischen Kirchplatz der 800 Jahre alten Pankratiuskirche spannt.

Das "Gasthaus Alte Mark" vereint den Charme eines historischen Gebäudes (1874), gelegen an einem Kirchspiel, mit dem Komfort eines Mittelklassehotels. Das Haus beherbergt eine der besten Küchen der Stadt. Küchenchef und Team verstehen sich darauf, den Gästen Gaumenfreuden mit regionaler Note und leichte moderne Küche zu servieren.

 
Peter Kleuser

Peter Kleuser

Der 1959 geborene Peter Kleuser hat sein Handwerk im Jagdschlösschen Ascheberg erlernt. Seit 18 Jahren ist er Küchenchef im Hotel Alte Mark. Ein besonderes Augenmerk legt er auf die Ausbildung junger Köche. In seiner Küche kommen vorwiegend Produkte regionaler Erzeuger und Hersteller zum Einsatz.

 

3 Jakobsmuscheln auf Zitronengrasschaum
mit Kartoffel-Zucchini-Plätzchen

Sauvignon Blanc Classic
Beyer-Bähr, Burg Rodenstein, Rheinhessen

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Getrüffeltes Selleriesüppchen

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Rosa gebratene Entenbrust auf Portweinsauce
mit Morcheln und Spitzkohl,
dazu Kartoffelgratin

Corte dei Mori
Nero d'Avola, Sizilien, Italien

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Warmes Schokoladensoufflé mit heißem Herzen
auf Mangopüree mit Haselnusseis und Crème fraîche

Bouquettraube von Cederberg, Südafrika

Menüpreis
pro Person 49,50 €

 

Inklusive korrespondierender Getränke.

Adresse

Hotel & Restaurant Alte Mark
Alte Soester Straße 28
59071 Hamm
Telefon: (02381) 980560
Fax: (02381) 9805690
www.alte-mark.de

 

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